La oficina de Palermo nació a fines de octubre de 2020. Por iniciativa del nuevo director  Nicole Iannello, con la ayuda y el apoyo sólido y siempre presente de la sede de Milán, emprendedor y firmemente  convencido de que Palermo tiene la necesidad, si no la necesidad, de nuevas realidades, decide abrir una de las sucursales de una de los institutos de moda más importantes, una realidad que ya existe desde hace casi 60 años y que trabaja precisamente en la formación del sector  : el Istituto Di Moda Burgo. Dando la oportunidad de aprender uno de los oficios más antiguos y hermosos que pueden existir en el mundo. 

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